Nos encontramos con un día rutilante. La brisa nos acaricia suavemente y podemos apreciar, al pasarnos la lengua por las comisuras de los labios, su sabor a sal marina. Os presentaré, con un par de pinceladas, al Profesor Quel. Es alto, delgado, elegante, en su piel se nota que disfruta mucho del aire libre y del sol. Tiene ochenta y seis años de edad pero cualquiera creería que tiene diez menos. Es Catedrático Emérito de Matemáticas y Ex-Decano de la Univer-sidad Autónoma de Barcelona. Personalmente, le tengo un especial afecto por haberme tenido, como alumno suyo, durante un par de cursos. Aparte de matemático es un excelente humanista y un gran conocedor del mundo y de la Historia. --- A ver, mi querido amigo, Roberto: Si me tuvieras que hablar sobre un producto representativo de tu tierra canaria, ¿Cuál escogerías?. -- Estimado Profesor, le contesto rápidamente, yo escogería el gofio. Sí, sí el gofio. No le hablaría del tabaco, ni de los plát...